Cua Huỳnh đế là loài cua nổi tiếng tại Lý Sơn được các ngư dân đánh bắt. Là món ăn mà du khách không thể bỏ qua mỗi lần đặt chân đến đây. Loài cua tiến vua này có giá trị rất cao nhưng du khách mỗi lần đến đây đều không thể kiềm chế trước món ăn đặc sản Đảo Lý Sơn này.
Đặc điểm của cua Huỳnh Đế.
Cua Huỳnh đế có mình nhìn khum tròn giống như con bọ cọp khổng lồ, có phần đầu hơi chúi xuống, vỏ màu đỏ hồng như chiến bào, mai hình vuông, càng và que ngắn, đầu cua dài.
Cái tên của cua Huỳnh Đế được cho là ngày xưa Vua du ngoạn các vùng biển đẹp thấy ngư dân đánh bắt được cua màu đỏ như chiến bào, hình dáng thì như loài rùa. Nên Vua quyết định ăn thử, càng ăn càng thấy ngon từ đó Vua lệnh cho ngư dân phải thường dâng món ăn tiếng Vua. Từ đó thì cái tên cua Huỳnh Đế lưu truyền trong dân gian.
Hương vị của cua Huỳnh Đế.
Cua huỳnh đế có hương vị vô cùng thơm ngon, thịt chắc, càng ăn càng ngon, vô cùng bổ dưỡng. Thịt của cua Huỳnh Đế được đánh giá ngon hơn cả tôm hùm.
Du khách có thể thưởng thức cua Huỳnh Đế ngon miệng ở SAKITOUR.
Tour du lịch Lý Sơn 2 ngày 1 đêm.
Tour du lịch Lý Sơn 3 ngày 2 đêm.
Tour du lịch Lý Sơn 4 ngày 3 đêm.
Cách chế biến cua Huỳnh Đế.
Cua Huỳnh đế có 3 cách chế biến được xem là ngon nhất đó là:
- Thứ nhất là hấp xả, luộc chấm muối tiêu ớt xanh sẽ giữ nguyên được hương vị của cua.
- Thứ hai là đem rang muối, hương vị sẽ đậm đà hơn.
- Cách thứ ba là gỡ thịt, gạch đem nấu cháo rất béo và ngọt, bổ dưỡng.
Hàm lượng dinh dưỡng của cua Huỳnh Đế.
Theo nghiên cứu của Viện dinh dưỡng Việt Nam, trong 100g thịt Cua Huỳnh đế chứa nhiều protein, đồng, canxi, selen, giàu vitamin B,B1… Vì vậy cua Huỳnh đế rất tốt cho cơ thể, tăng cường sinh lực và quan trọng vitamin B12 rất cần thiết, duy trì tình trạng khỏe mạnh của tế bào thần kinh và giữ vai trò then chốt trong phá triển hồng cầu.
Đặc trưng món ăn tại Lý Sơn khác nơi khác như thế nào?
Loài cua này sinh sản tại vùng biển sạch và khu vực nước sâu từ 100 đến 300m nên thịt cua ngon và ngọt, chắc hơn những vùng khác. Đây là sản vật được vua chúa thời xưa chọn.
Cách ăn món ăn làm sao để ngon nhất.
Với cua Huỳnh đế, chúng ta sẽ ăn thịt dưới phần mai, thịt này có hương vị thơm ngon, chắc và ngọt, gạch cua Huỳnh đến rất chắc, thơm và béo hơn các loại cua, ghẹ khác
Nên đi du lịch Lý Sơn vào tháng mấy để thưởng thức Cua Huỳnh Đế.
Tùy vào thời điểm mà số lượng cua Huỳnh đế đánh bắt được khác nhau. Việc săn bắt rộ nhất vào khoảng tháng 12 âm lịch năm trước đến tháng 4 âm lịch năm sau. Đây là sản vật được cua chùa thời xưa lựa chọn nên thịt cua này rất thơm ngon, được người tiêu dùng lựa chọn, vì vậy có giá khá đắt.
Đến với Lý Sơn bạn đừng bỏ lỡ món ăn này nhé. Cần tư vấn ăn gì ở Lý Sơn? chơi gì ở Lý Sơn? liên hệ 0971.876.776.
